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Alimentação e Bem-Estar

17 Principais Benefícios ÓLEO DE MOSTARDA Saúde e Beleza

Conheça os Principais Benefícios do Óleo de Mostarda

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Conheça tudo Sobre ÓLEO DE MOSTARDA. Você sabe para que serve o ÓLEO DE MOSTARDA?

Óleos de mostarda também chamado de foguete tem o sabor de noz-afiada.

Importante: Corte Talos e Rapidamente Use

Rúcula boa como salada e como um enfeite

Ingredientes: Rico em Óleos de Mostarda

Rúcula tem um teor elevado de glucosinolatos isotiocianatos.

Esses vegetais de folhosos garantem fotoquímicos valiosos.

Contém beta-caroteno, que o corpo pode converter em vitamina A, vitamina C e minerais tais como potássio e cálcio.

Também ácido fólico, vitamina B, importante para processos metabólicos, encontrado em foguete.

Como muitas saladas também ela também contem nitrato.

Contem azoto que pode ser prejudicial em grandes quantidades e é particularmente perigoso para as crianças pequenas e bebés, uma vez que podem interferir no transporte de oxigénio no sangue.

Uma vez que o nitrato se acumula nos pecíolos, eles devem ser cortados.

 

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>> Origem da Rúcula: Longo Passado

 

Mesmo nos tempos antigos os romanos e os gregos usaram como mostarda e alface e acreditava que era afrodisíaco.

Em um decreto de Carlos Magno o foguete ainda é recomendado como uma planta tempero.

Com o tempo, ela foi esquecida, mesmo que seu efeito apetitoso e diurético.

Na Alemanha, os vegetais de folhas só surgiram na década de 1980, ela era uma importação da Itália.

Hoje os tufos verdes são comuns nos buffets de saladas.

 

(VÍDEO) Oxidação Com Mostarda

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>> Botânica: Relacionados Com Repolho

 

O Salatrauke (Eruca sativa) pertence à família de plantas crucíferas e está intimamente relacionado com repolho.

Existem dois tipos diferentes: O Salatrauke que tem de dez a 15 centímetros de folhas longas e o Wild Rocket (Diplotaxis tenuifolia), que é alongado e cujas folhas são fortemente dentadas.

Contém mais do que os óleos de mostarda Salatrauke.

O Salatrauke é uma planta anual com até meio metro de altura.

As flores brancas da rúcula estão abertas de maio até o fim do verão.

É áspero-macio na parte inferior. O agrião tem até 70 centímetros de altura e tem uma inflorescência racemosa.

Nós comemos como uma salada.

Ambas as variedades devem ser colhidas antes da floração: depois que as folhas contenham substâncias amargas e também muito picantes para comer.

 

>> Temporada de Rúcula: Maio-Outubro

 

Rúcula é cultivada em agricultura ao ar livre na Alemanha, de maio a outubro, na horticultura de estufa.

Ao longo do ano, também a rúcula italiana está disponível.

 

(VÍDEO) Receita Fácil de Mostarda Caseira

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>> Armazenamento da Rúcula: Tão Rapidamente Quanto Possível

 

Rúcula tem vida útil limitada. Quando envolvida em papel-toalha molhado, ele sobrevive na geladeira apenas dois ou três dias até que fiquem murchas.

Dicas Para Fazer Rúcula: Salada, Pizza e Carpaccio

Rúcula deve ser cuidadosamente lavada antes do consumo como todas as variedades de alface.

Rúcula é uma adição fantástica para a alface clássica ou outras saladas mistas.

Junto com tomates e mozzarella parecem os únicos vegetais verdes na salada.

Para Carpaccio de sabor picante-quente se encaixa perfeitamente.

Pizza, coberta com presunto e com queijo parmesão raspado, obtém através da rúcula fresca um bom sabor.

Como tempero para rúculas, risoto, pesto ou sanduíches.

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