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ALERGIA A SOJA: CONHEÇA CAUSAS E COMO TRATAR RÁPIDO 2016

Tudo Sobre Alergia a Soja

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Alergia a soja: Visão geral

A soja é da família das leguminosas, que também inclui alimentos como feijão, ervilhas, lentilhas e amendoins.

A soja, também chamada de edamame, são usados em uma grande quantidade de alimentos processados.

Embora principalmente associado com tofu, soja é encontrado em muitos alimentos inesperados, processados, tais como:

Condimentos como molho inglês

Aromas naturais e artificiais

Caldos vegetais e amidos

Carnes congeladas

Refeições congeladas

A maioria dos alimentos asiáticos

Algumas marcas de cereais

Algumas manteigas de amendoim

A soja é um dos produtos mais difíceis para quem sofre de alergia para evitar.

A alergia a soja tratamento ocorre quando os erros do sistema imunológico do corpo, as proteínas inofensivas encontradas em soja para invasores e cria anticorpos contra eles.

A próxima vez que um produto de soja é consumido, o sistema imunológico vai liberar substâncias químicas, tais como histaminas para “proteger” o corpo.

A liberação desses produtos químicos provoca uma reação alérgica.

Soja, juntamente com o leite de vaca, ovos, amendoim, nozes, trigo, peixes, crustáceos e moluscos, compõem os “grandes” oito alérgenos.

Estes são responsáveis por 90 por cento de todas as alergias alimentares.

Alergias de oleo de soja são uma das várias alergias alimentares que começam cedo na vida e pode resolver, através de 3 anos de idade.

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> Os sintomas da alergia de soja

Os sintomas de uma alergia a soja pode variar de leve a grave e incluem:

Dor abdominal

Diarreia, náuseas ou vômitos

Nariz, pieira ou dificuldade para respirar nasal

Bolhas de febre

Febre

Conjuntivite (olho rosa)

Reações de pele, incluindo urticária e eczema

Coceira e inchaço

Choque anafiláctico (muito raramente no caso de alergias soja)

Os sintomas adicionais em crianças podem incluir choro, irritabilidade, e recusa de soja.

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> Tipos de Alergias de soja

Soja e produtos de soja podem desencadear uma variedade de tipos de alergias. Essas incluem:

> Alergia a Lecitina de soja

Lecitina de soja é um aditivo alimentar não tóxico. É usado em alimentos que requerem um emulsificante natural.

Lecitina ajuda a controlar a cristalização do açúcar em chocolates, melhora a vida de prateleira de alguns produtos, e reduzem os salpicos durante a fritura em certos alimentos.

A maioria das pessoas que são alérgicas a soja pode tolerar lecitina de soja, de acordo com o Instituto Nacional de Gestão de Alimentos.

> Alergia ao Leite de Soja

Quase metade das crianças com alergia ao leite de vaca, também são alérgicas à soja.

Se uma criança está tomando uma fórmula, os pais devem mudar para uma fórmula hipoalergênica.

Nas fórmulas extensamente hidrolisadas, proteínas têm sido discriminadas por isso elas são menos propensas a causar uma reação alérgica.

Em fórmulas elementares, as proteínas estão sob a forma mais simples e pouco provável de causar uma reação.

> Alergia Molho de Soja

Além de soja, molho de soja também normalmente contém trigo, o que pode tornar difícil a decifrar se os sintomas alérgicos que foram causados por um alérgeno ou a outro.

Além disso, o molho de soja também contém histamínicos.

Isto pode resultar no envenenamento por histamina, que provoca sintomas semelhantes a uma reação alérgica, incluindo a inflamação em torno da boca e dermatite.

Um teste cutâneo ou outro teste deve ser usado para determinar qual alérgeno, se houver, estava por trás dos sintomas.

O óleo de soja normalmente não contém proteínas e geralmente é seguro consumir para aqueles com alergias à soja.

No entanto, você ainda deve discutir com seu médico antes de consumi-lo.

Há pelo menos 15 proteínas de soja que foram encontrados para causar reações alérgicas.

Verifique os rótulos para todas as formas de soja se você tem uma sensibilidade a soja.

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> Você pode achar várias formas de soja, incluindo:

Farinha de soja

Fibra de soja

Proteína de soja

Grãos de soja

Molho de soja

> Diagnóstico e Testes

Existem vários testes disponíveis para confirmar a soja e outras alergias alimentares.

O seu médico pode usar um ou mais dos testes seguintes se suspeitar que você tem uma alergia de soja:

Teste cutâneo: Uma gota do alérgeno suspeito é colocado sobre a pele e uma agulha é usada para furar a camada superior da pele para uma pequena quantidade do alérgeno podem entrar na pele.

Se uma pessoa é alérgica a soja, um galo vermelho semelhante a uma picada de mosquito aparece no local da picada.

Teste intradérmico: Este teste é semelhante a uma picada na pele, exceto pela pequena quantidade do alérgeno que é injetado por baixo da pele com uma seringa.

É mais sensível do que um teste cutâneo e pode ser necessária se outros testes forem negativos.

Teste RAST: Os exames de sangue são muitas vezes feito em bebés com menos de um ano de idade porque sua pele não reage bem a picar testes.

Um ensaio de RAST mede a quantidade de anticorpo IgE no sangue.

Teste de desafio Alimentar: Um desafio alimentar é considerado ser a melhor maneira de testar as alergias alimentares.

Uma pessoa é dada quantidades do alérgeno suspeito, enquanto um médico verifica a existência de sintomas aumentando.

Dieta de Eliminação: Com uma dieta de eliminação, uma pessoa para de comer os alimentos suspeitos por algumas semanas e então lentamente adiciona-los de volta em sua dieta uma de cada vez, até surgir quaisquer sintomas.

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> Opções de tratamento

O único tratamento definitivo para a alergia a soja é evasão completa de produtos de soja. Pessoas com alergias à soja e pais de crianças com alergias à soja deve ler os rótulos para se familiarizarem com ingredientes que contêm soja.

Você também deve perguntar sobre os ingredientes em itens servidos em restaurantes.

Novas pesquisas de micróbios benéficos revela uma ligação entre probióticos, especificamente Lactobacillus, e prevenção e gestão de alergia.

É necessária mais investigação nesta área para ser capaz de fornecer recomendações específicas.

> Perspectiva

As crianças que têm uma alergia a soja pode superar esta condição com a idade de 10 anos. É importante reconhecer os sinais de uma alergia de soja e tomar precauções para evitar uma reação.

Em casos raros, uma alergia de soja pode causar inchaço na garganta, uma condição potencialmente fatal.

ATUALIZADO: 28.11.16 (INFOGRÁFICO)