A acerola é originária das Américas e foi cultivada pelo homem durante séculos. Foi trazida para o Japão e outras partes do mundo por missionários e comerciantes em meados do século 19. O nome acerola vem de seu nome científico, Malpighia glabra, que foi dado em homenagem ao médico e botânico italiano Marcello Malpighi.
Por que comer acerola?
A fruta é uma fonte rica de vitamina C, com altos níveis de antioxidantes e flavonóides, além de outros nutrientes importantes. É uma fruta baixa em calorias e possui propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a proteger o coração.
Esta frutinha avermelhada também é rica em cálcio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B, que são importantes para o crescimento e desenvolvimento saudável. Além disso, ela ajuda a prevenir doenças crônicas, como o câncer e doenças cardiovasculares.
Receitas de acerola
Veja a maneira top de fazer um suco da fruta.
Ingredientes:
- 1 xícara de acerolas frescas
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/4 colher de chá de canela em pó
Instruções:
- Lave bem as acerolas e retire o cabo.
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea.
- Coe a mistura em uma peneira para remover os pedaços.
- Sirva o suco de acerola fresco.
Mousse de acerola
Ingredientes:
- 2 xícaras de acerolas frescas
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de gelatina em pó
- 2 colheres de sopa de água fervente
- 1/2 xícara de creme de leite
Instruções:
- Lave bem as acerolas e retire o cabo.
- Coloque as acerolas, açúcar e água em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
- Em uma tigela, misture a gelatina em pó e a água fervente até que fique homogênea.
- Adicione a mistura de acerola e mexa bem.
- Acrescente o creme de leite e misture.
- Despeje a mistura em uma forma de gelatina e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme a mousse de acerola e sirva.
Como fazer suco de acerola
Ingredientes:
– 1 xícara de acerolas frescas – 1/2 xícara de água – 1/4 xícara de açúcar – 1/4 xícara de suco de limão – 1/4 colher de chá de canela em pó
Instruções: 1. Lave bem as acerolas e retire o cabo. 2. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. 3. Coe a mistura em uma peneira para remover os pedaços. 4. Sirva o suco de acerola fresco.
Como Plantar
- Escolha um local adequado para plantar a acerola. Ela prefere solos bem drenados e levemente ácidos, mas pode se adaptar a outros tipos de solo.
- Escolha as sementes. Você pode usar sementes frescas ou sementes secas.
- Faça alguns buracos na terra e coloque as sementes dentro deles. Cubra os buracos com terra e aperte bem.
- Regue as sementes regularmente, para mantê-las úmidas.
- As plantas de acerola crescerão em aproximadamente 30 dias.
Quando e onde comer a fruta
Ela é uma fruta que está disponível durante todo o ano e é facilmente encontrada em mercados, feiras e supermercados. O suco de acerola também está disponível em muitas lojas de bebidas.
Pratos que podem ser feito utilizando a acerola
A acerola é versátil e pode ser usada para preparar uma variedade de pratos, como sucos, mousses, compotas, sorvetes e geleias. Ela também pode ser usada para incrementar saladas, carnes, aves e peixes, para dar um toque adicional de sabor e cor.
Benefícios da fruta
A acerola é uma fruta rica em vitamina C, antioxidantes e flavonóides, que ajudam a prevenir doenças crônicas, como o câncer e doenças cardiovasculares. Além disso, a acerola também é rica em cálcio, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B, que são importantes para o crescimento e desenvolvimento saudável. A acerola também ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a proteger o coração.
Composição do acerola
É uma fruta rica em vitamina C, além de conteúdos elevados de carotenoides, antocianinas, vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, fósforo e ferro.
Benefícios do acerola
Os principais benefícios da acerola são a melhora da imunidade, a redução do envelhecimento precoce, a prevenção de doenças cardiovasculares, além de contribuir para o bom funcionamento do sistema digestivo.
Como preservar a fruta por mais tempo
Para preservá-la por mais tempo, é recomendado armazená-las em recipientes herméticos, em local fresco e seco, e evitar o contato com luz solar direta.
Receita de bolo de acerola
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 xícaras de acerola. Modo de Preparo: Bata os ovos com o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento. Por último, misture as acerolas. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos. Quando estiver dourado, retire do forno e sirva em seguida.
Tipos de acerola
Existem diversos tipos de acerola, como a vermelha, amarela, verde, branca e preta.
Pote de acerolas com algumas fora do pote
Mitos sobre a fruta
Um dos principais mitos sobre a acerola é que ela é um alimento milagroso. Na verdade, ela contém nutrientes importantes, mas não é um alimento milagroso.
Preço médio da acerola
O preço médio da fruta depende do local e da época do ano, mas, em média, ela pode custar entre R$ 5,00 e R$ 10,00 por quilo.
