Ela é rica em vitamina C, ferro, cálcio e fibras. É usado como um ingrediente em muitos pratos diferentes. É usado em compotas, geleias, molhos, pães, tortas, bolos, sorvetes, bebidas e muito mais. Além disso, pode ser consumido diretamente como uma fruta fresca.
É uma fruta originária da região subtropical e temperada da Europa. No entanto, a fruta também é cultivada em outras partes do mundo, especialmente nos Estados Unidos. A amora tem sido cultivada há mais de 2.000 anos, e foi mencionada pela primeira vez na Grécia antiga, como sendo uma importante fonte de alimento para os gregos.
Ela teve um papel importante na culinária europeia ao longo da Idade Média, quando foi usada para produzir vinhos, licores e cervejas. Na Idade Moderna, a amora foi usada para produzir sucos, geleias, compotas, sorvetes e muitos outros alimentos.
Atualmente, a amora é usada para produzir suplementos nutricionais, medicamentos e produtos cosméticos. Algumas variedades de amoras são usadas em medicina alternativa, como os chás de amora que contêm propriedades anti-inflamatórias.
Com o avanço da agricultura moderna, a amora também passou a ser cultivada em grandes quantidades no mundo todo. Hoje, a amora é uma fruta comum em muitas partes do mundo, sendo comumente usada para produzir sucos, vinagres, doces, geleias, sorvetes e muitos outros alimentos.
Comer amoras pode ajudar a melhorar a saúde geral, pois é rico em antioxidantes e nutrientes. Pode ajudar a melhorar o sistema imunológico, aumentar o metabolismo, reduzir o colesterol, melhorar a saúde da pele e muito mais.
Receitas de amora incluem:
- Geleia;
- Compota;
- Bolo;
- Bolo com creme de leite;
- Sorvete;
- Mousse;
- Saladas.
Para plantar amoras, você precisa de um solo ácido e de uma área ensolarada. Seu solo deve ser fértil e bem drenado. As amoras crescem melhor em temperaturas entre 15 e 20 graus Celsius. Você também precisa fornecer água regularmente durante o período de crescimento.
A fruta pode ser consumida diretamente como uma fruta fresca ou utilizada em pratos diferentes. Pratos que podem ser feitos com a fruta incluem bolos, tortas, geleias, molhos, compotas, sorvetes, sorbetes, bebidas e muito mais.
Para fazer suco de amora, você precisará de amoras frescas, água, açúcar, limão e água de coco. Primeiro, você deve lavar as amoras e, em seguida, adicione água quente para macerar. Em seguida, coe e aperte as amoras para obter o suco. Adicione açúcar, limão e água de coco ao suco para sabor. Você também pode adicionar outros ingredientes, como hortelã, canela ou laranja.
Como preservá-la por mais tempo
A melhor maneira de preservar a amora é colocando-a em um recipiente hermético e mantendo-a na geladeira. Ela também pode ser congelada, para que possa ser consumida por mais tempo.
Composição da amora
A amora é composta principalmente por água, carboidratos, fibras, proteínas, vitaminas A, C, E, K e minerais como o cálcio, o potássio e o magnésio.
Benefícios da fruta
A amora possui diversos benefícios para a saúde, como a prevenção de doenças cardíacas, câncer, diabetes e doenças neurodegenerativas; além de melhorar a saúde dos olhos, dos ossos e da pele.
Receita de bolo
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de óleo, 2 ovos, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1/2 xícara de leite, 1 xícara de amoras frescas. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e coloque em uma forma untada com manteiga. Asse por aproximadamente 30 minutos a 180°C.
Tipos
Existem diversos tipos de amora, como a amora-preta, amora-silvestre, amora-negra, amora-comum, amora-de-colheita-tardia e amora-de-inverno.
Mitos sobre a amora
Um dos mitos mais comuns sobre a amora é que ela é uma fruta muito azeda. Na verdade, a amora é doce, mas também possui um leve toque ácido.
Preço médio da amora
Fotos de Amoras no pé – Algumas maduras e outras verdes ainda no pé
O preço médio da amora varia de acordo com a região e a época do ano. No entanto, em média, ela custa cerca de R$ 8,00 o quilo.
Sorvete
Sorvete de amora é um sabor de sorvete que é feito com uma combinação de frutas, como amoras, morangos, framboesas e amoras-silvestres. É uma combinação doce e ácida que tem um sabor refrescante e único. É geralmente servido com creme de leite, chantilly, calda de chocolate ou outras frutas. É um dos sabores mais populares de sorvete em todo o mundo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de amoras congeladas;
- 2 colheres de sopa de água;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1 xícara de leite;
- 1/2 xícara de creme de leite;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha.
Instruções:
1. Em uma panela, coloque as amoras congeladas com a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos.
2. Retire do fogo e adicione o leite, o creme de leite e a essência de baunilha.
3. Bata a mistura com um mixer até obter uma consistência homogênea.
4. Coloque a mistura em uma forma de gelo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Desenforme o sorvete e sirva.
